Hapusa Himalayan Dry Gin (Indie) / 43% / 0,7l

Hapusā Gin debiutował w 2017 roku w ofercie Nao Spirits, spółki założonej przez Ananda Virmaniego i Viabhava Singha, wcześniej właścicieli baru w New Delhi.

Hapusā (słowo to oznacza w sanskrycie „jałowiec”) jest pierwszym ginem, do produkcji którego wykorzystano jagody jałowca pochodzące ze zboczy Himalajów. Pozostałe kluczowe komponenty – mango, kurkuma, imbir, kardamon, nasiona kolendry, limony i migdały – sprowadzane są z różnych regionów Indii. Wszystkie składniki botaniczne destylowane są jednocześnie w miedzianym alembiku na bazie spirytusu pszenicznego. Autorką przykuwającej oko prezentacji ginu jest żona Virmaniego Aparajita, z zawodu grafik komputerowy. Gin nie należy do najbardziej popularnych napojów alkoholowych Indii, choć stamtąd wywodzi się jeden z najpopularniejszych drinków – Gin & Tonic. W połowie XIX wieku był to obligatoryjny napój armii brytyjskiej w Indiach z uwagi na antymalaryczne właściwości chininy.

Hapusā pieści nozdrza intensywnym aromatem jałowca i sosnowych igieł oraz nutą mięty i odrobiną wanilii. W raczej łagodnej palecie znajdujemy nuty jałowca, kolendry, cedru, limony i mięty. Polecamy zaserwować go z klasycznym tonikiem Schweppes z dodatkiem listka mięty lub bazylii.