SILD Crannog Single Malt Whisky / 48% / 0,7l

Spółka Sylt Distillerie GmbH powstała w 2015 roku założona przez Antona Stettera i Hansa Kemenatera ze Slyrs Distillery oraz Alexandra Sieversa, właściciela sklepu z winami na wyspie Sylt na Morzu Północnym.

Whisky wydestylowana w gorzelni Slyrs z lokalnie uprawianego jęczmienia zostaje przetransportowana na wyspę i odbywa trzyletnią maturację na starej łodzi rybackiej „Angel’s Envy” przycumowanej w lokalnym porcie. Mała pojemność beczek (110 litrów) oraz nieustanne kołysanie łodzi znacznie przyspieszają proces starzenia destylatu. Po trzech latach Sild Crannog butelkowany jest z zawartością alkoholu 48%. Prezentowana tu edycja z 2018 roku liczyła 4987 butelek.

Aromat: delikatnie dymny, jęczmienny słód, wanilia, morska bryza, wodorosty, kropla jodyny, śliwki, jabłka, szczypta białego pieprzu i kakao.

Smak: morska bryza, sałatka z morskich wodorostów, płatki śniadaniowe, wanilia, karmel z solą, mleczna czekolada, ślady lukrecji i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami morskiej soli, wanilii, karmelu, pieprzu i ulotnym śladem dymu.