Jean Leon Vinya Palau Merlot /14,5%/ 0,75l

Jean Leon (właściwie Ángel Ceferino Carrlón Madrazo) urodził się w 1928 roku w hiszpańskim Santander.

W wieku 19 lat wyemigrował do Francji, a stamtąd do USA. Po krótkim pobycie w Nowym Jorku, gdzie pracował jako taksówkarz (licencja TAXI nr 3055) oraz pomocnik w barze Leon przeniósł się do Kalifornii i poświęcił karierze restauratora uwieńczonej pozycją szefa w słynnej hollywoodzkiej La Scali, której piwniczne zapasy liczyły 25 tys. butelek wina. Jego podróż do rodzimej Katalonii w 1962 roku zaowocowała zakupem 150 ha ziemi w Penedès, którą obsadził winoroślą z myślą o produkcji wina dla swych sławnych klientów z La Scali. Leon zastąpił lokalne szczepy odmianami Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Chardonnay i później Merlot zakupionymi od najsłynniejszych francuskich producentów.

Prezentowany tu Merlot wyprodukowano z gron uprawianych organicznie w 10-hektarowej winnicy Palau, obsadzonej tym szczepem w 1991 roku. Wino starzone było przez 12 miesięcy w 225-litrowch beczkach z francuskiego dębu i dodatkowe sześć miesięcy w butelkach. Jego paletę wypełniają nuty dojrzałych śliwek i wiśni, grillowanej papryki, odrobina lukrecji i wanilii i dębowymi tanin. Producent poleca serwować go w temperaturze 16-18ºC z pieczoną kaczką, jagnięciną i cielęciną. Roczna produkcja Merlota Vinya Palau wynosi około 15 tys. butelek.