Star Of Bombay Dry Gin / 47,5% / 1,0l

W 2022 roku Bombay osiągnął sprzedaż 5,2 mln skrzynek co dało mu trzecią pozycję na liście najpopularniejszych ginów (pierwszy jest Gordon’s z wynikiem 7,7 mln drugi Tanqueray 5,5 mln skrzynek).

Oryginalna formuła tego ginu została opracowana przez Thomasa Dakina w 1761 roku, po czym kilkakrotnie „udoskonalana”. Marka „Bombay” pojawiła się na rynku dopiero w roku 1960 za sprawą nowojorskiego prawnika Alaina Subina, który w ten sposób dołączył do sektora producentów napojów alkoholowych. Wkrótce prawa do niej zakupił United Distillers & Vintners (działający jako część koncernu Grand Metropolitan), wreszcie od 1997 roku właścicielem marki jest Bacardi Ltd. Gin jest obecnie destylowany w Laverstoke Mill, w hrabstwie Hampshire. Niezwykle ciekawą wersją tego ginu jest Star of Bombay, którego nazwa nawiązuje do jednego z największych szafirów – znaleziony na Cejlonie liczy 182 karaty i od 1979 roku znajduje się w muzeum Smithsonian. W formule Star of Bombay znajduje się 12 składników botanicznych: jagody jałowca, lukrecja, kora kasji, kolendra, ziarna raju, korzenie arcydzięgla i irysa, migdały, pieprz kubeba, skórka cytrynowa, bergamotka i nasiona malwy piżmowej.

Star of Bombay jest ginem o intensywnej palecie aromatyczno-smakowej. Aromaty jałowca, sosnowych igieł i kolendry przyjemnie balansują cytryna i delikatna nuta pieprzowa. W smaku trochę więcej pieprzu, anyżek i kolendra, skórka cytrynowa i pomarańczowa oraz zaskakujące tony floralne. Polecamy serować z tonikiem premium z dodatkiem jedynie skórki pomarańczowej.