Mezcal Siete Misterios Doba-Yej / 44% / 0,7l

Marka Siete Misterios powstała w 2010 roku.

Zamiarem pomysłodawców projektu było zachowanie tradycyjnych metod produkcji mezcalu, jak na przykład korzystanie z napędzanych przez konie urządzeń do mielenia pieczonej agawy czy destylacja w glinianych alembikach. Mezcale Siete Misterios wytwarzane są w kilku miejscach, pod okiem różnych lokalnych mistrzów gorzelnictwa. Mezcal Siete Misterios Doba-Yaj to trunek ze 100% agawy Espadin, który wyjątkowo dla tej marki destylowany jest w miedzianych alembikach. Doba-Yej to w języku Zapoteków agawa Espadin. Jest to mezcal typu joven, a więc butelkowany jest bezpośrednio po zakończeniu procesu destylacji, z pominięciem leżakowania w dębowych beczkach.

Aromat: Słodycz, odrobina dymu, owoce pestkowe.

Smak: Cytrusy, owoce pestkowe, dym, lawenda, nutka ostrygi.

Finisz: Ciepły, przyprawy, popiół.