Kimerud Wild Grade Small Batch Gin (Norwegia) / 47%/ 0,7l

Kimerud (po norwesku „górskie zbocze”) to niewielka rodzinna destylarnia zbudowana na farmie o tej samej nazwie działającej od 1785 roku.

Leży ona około 30 km na zachód od Oslo, w wiosce Tranby. Niezwykle czyste powietrze i bogata gleba sprzyjają uprawie ziół i jagód. Większość z 22. składników botanicznych wykorzystanych w formule ginu uprawiana jest organicznie na farmie, po zbiorach są one przechowywane w specjalnych szklanych cylindrach zapewniających utrzymanie świeżości i wysokiej jakości. Kimerud Gin produkowany jest na bazie pięciokrotnie destylowanego z ziemniaków spirytusu  i wspomnianych 22 składników botanicznych. Nie znamy ich pełnej listy, choć na pewno są wśród nich jagody jałowca, skórka cytrynowa i pomarańczowa, kolendra, imbir, korzeń arcydzięgla, orzechy włoskie, mięta oraz różeniec górski (rhodiola rosea). Od debiutu w 2014 roku Kimerud Gin zdobył szereg nagród i wyróżnień, w tym złoty medal podczas San Francisco World Spirit Competition w 2017 roku. Obecnie Kimerud Small Batch Gin butelkowany jest z zawartością alkoholu 40% natomiast 47-procentowa wersja nosi nazwę Wild Grade Small Batch.

Kimerud Wild Grade Small Batch Gin posiada znakomicie zbalansowany bukiet aromatyczny, jałowiec, koszyczek świeżych ziół, płatki róż i cytrusy. W palecie połączenie nut floralnych i przyjemnie pikantnych, jałowiec, igły sosny, cytrusy, imbir i odrobina białego pieprzu. Polecamy serwować z tonikiem Thomas Henry (np. Elderflower), obowiązkowo z kawałkiem limony.