Catdaddy XXX Spiced Moonshine Original Grain / 40% / 0,75l

Jeśli wierzyć definicji bimbru (ang. moonshine) jest to napój alkoholowy wyprodukowany w niezarejestrowanym aparacie destylacyjnym.

A jeśli jej nie do końca wierzyć, to może być on produkowany w licencjonowanej destylarni i cieszyć się ogólnokrajową dystrybucją. Tak jest w przypadku Catdaddy Moonshine z Piedmont Distillery z Północnej Karoliny, który debiutował w 2005 roku. Jego twórca, nowojorczyk Joe Michalek, to były specjalista od marketingu, który często podróżował do Północnej Karoliny i uległ jej folklorowi oraz lokalnemu brzoskwiniowemu bimbrowi. Catdaddy Spiced Moonshine jest trzykrotnie destylowany z kukurydzy w miedzianym alembiku według dawnej formuły lokalnych bimbrowników. W przeszłości południowcy określali mianem „Catdaddy” najwyższej klasy bimber.

Aromat: pikantny, cynamon, gałka muszkatołowa, wanilia, toffi, ślady igieł sosnowych i jagód jałowca.

Smak: sporo cynamonu, gałka muszkatołowa, kardamon, szczypta anyżku, wanilia i toffi.

Finisz: drożdżówki cynamonowe, anyżek i trochę wanilii.