Caol Ila 1988 (Bottled 2001) Gordon & MacPhail / 40%/ 0,7l

Caol Ila to największa destylarnia na wyspie Islay, wyposażona w 3 pary alembików produkuje rocznie 6,5 mln litrów destylatu.

W ostatnim czasie sprzedaż tamtejszego single malta wzrosła do 600 tys. butelek, co jest sporym sukcesem, jako że pierwsza oficjalna edycja trafiła na rynek dopiero w 2002 roku. Niezależni dystrybutorzy zawsze chętnie włączali Caol Ilę do swych ofert, prezentowana tu 1988 Vintage to trunek butelkowany przez Gordon & MacPhail dla włoskiego importera z siedzibą w Mediolanie, Giuseppe Meregalli. Whisky starzona była przez 13 lat w magazynach Gordon & MacPhail w Elgin.

Aromat: świeży i wyrazisty, torf, morska bryza i wodorosty, zielone jabłka, wanilia, toffi, ślad oliwy z oliwek i wędzonego bekonu.

Smak: łagodny, torfowy dym, jabłka, agrest, zielone oliwki, sałatka z wodorostów, wanilia, słone karmelki, trawa cytrynowa i delikatne nuty dębu.

Finisz: średnio długi, torfowy, z nutą solankową, trawiastą i w mniejszym stopniu waniliową.