Peat's Beast Cask Strength / 52,1% / 0,7l

Peat’s Beast, marka whisky z portfela Fox Fitzgerald Whisky Trading Company, debiutowała w sierpniu 2011.

Spółkę założył rok wcześniej Eamonn James, poprzednio menedżer pracujący dla Ian Macleod Distillers i Whyte & Mackay. Peat’s Beast była pierwszą whisky w ofercie firmy a premierowa edycja składała się z 5 tys. butelek. W 2014 roku Fox Fitzgerald zaproponował tę samą whisky w wersji cask strength (52,1% abv) i spotkała się ona z entuzjastycznym przyjęciem rynku. Niewątpliwie przykuwa oko etykieta projektu Douga Alvesa, grafika urodzonego w Brazylii, lekko nadpalona i przedstawiająca torfożerną bestię.

Aromat: jęczmienny słód, dymy i popioły, jodyna, wanilia, miód, pieczone jabłka, czerwone porzeczki, biały pieprz, kardamon, trawa cytrynowa i dąb.

Smak: słodko-dymny z nutą solanki, płatki śniadaniowe, wanilia, miód, jabłka, banany, ananasy, lukrecja, pieprz, kardamon i nadwęglony dąb.

Finisz: średnio długi, sporo dymu i popiołu, sól, pieprz, lukrecja i dąb.