Bourbon Legends
193 zł | 0,7L
SPRAWDŹBasil Hayden’s Straight Bourbon
40% / 0,7L
Basil Hayden’s Bourbon debiutował w 1992 roku, obok Knob Creek i Baker’s, i wraz z nimi dołączył do oryginalnej serii Small-batch Jima Beama.
Whiskey nosi imię jednego z pierwszych destylatorów Kentucky (zwanego przez przyjaciół Old Grand Dad), który opracował formułę zacieru o wysokiej zawartości żyta. Od 1987 roku bourbon ten produkowany jest przez Jim Beam Distillers według formuły zbliżonej do oryginalnej i różniącej się znacznie od standardowej receptury Beama. W tej ostatniej żyto stanowi 15% przy 75% kukurydzy, podczas gdy Basil Hayden’s wymienia 60% kukurydzy i 30% żyta. W obydwóch przypadkach słodowanemu jęczmieniowi przypada 10%. O ile przez pierwsze lata Basil Hayden’s był bourbonem 8-letnim, nowe edycje butelkowana są bez określenia wieku.
Aromat
słodko-pikantny, płatki kukurydziane, kromka razowca, wanilia, cynamon, biały pieprz, ślady lukrecji, dębu i mięty
SMAK
jedwabiście delikatny, szarlotka poprószona cynamonem, brzoskwinie, grzanka z żytniego chleba z masłem, biały pieprz, nuty wanilii i dębu
FINISZ
średnio długi, z nutami kuchennych przypraw, wanilii, grillowanej kukurydzy, dębu i suchych ziół
Baker's 7 letni
53,5% / 0,7L
Baker’s Bourbon debiutował w 1992 roku, obok Knob Creek i Basil Hayden’s, i wraz z nimi dołączył do oryginalnej serii Small-batch Jima Beama.
Whiskey nosi imię Bakera Beama, kuzyna Bookera Noe, który rozpoczął pracę w rodzinnej destylarni w Clermont w charakterze nocnego stróża, a zakończył ją na pozycji destylatora. Z etykiety odczytujemy oświadczenie patrona: „mój bourbon zgodnie z naszą tradycją zawiera wszystkie sekrety rodzinne w butelce, a nie na etykiecie; są to sekrety i doświadczenia sześciu pokoleń destylatorów, które oczekują kolejnego odkrycia”. Baker’s starzony jest przez 7 lat i butelkowany z preferencyjną mocą patrona 107 proof. O ile beczki wykorzystane w edycjach bourbona Booker’s zawsze pochodzą ze środkowych pięter magazynów, Baker’s wykorzystuje niewielką ilość beczek z najwyższego piętra.
Aromat
bogaty i potężny, susz owocowy, cynamon, goździki, pieprz, kakao w proszku, grzanka z żytniego chleba, wanilia, karmel, zwęglony dąb i trochę skóry
SMAK
słodko-pikantny, crème brûlée, toffi, wanilia, prażone migdały, cynamon, cynamon, goździki, nuty tytoniu, skóry i nadwęglonej dębiny
FINISZ
długi i pełny, z nutami karmelu, kakao, wanilii, dżemu z gorzkich pomarańczy i nadwęglonego dębu
218 zł | 0,7L
SPRAWDŹ
290 zł | 0,7L
SPRAWDŹBooker's Bourbon 7-letni
63,7% / 0,7L
Inspirując się 200-letnią tradycją Booker Noe stworzył bourbon whiskey swojego autorstwa.
Booker's to pierwsza bourbon whiskey na świecie rozlewana do butelek prosto z beczki, bez filtrowania i „ulepszania". To zapewnia intensywny smak i zapach - wyjątkowy, jedyny w swoim rodzaju. Tak jak człowiek, który ją stworzył. Booker's dostarcza wyraźnych aromatów wędzonej wanilii i dębowych garbników.
Aromat
wanilia, karmel, nuty węgla i dębiny
SMAK
kukurydza, miód, wanilia, dębina, ziołowe przyprawy
FINISZ
długi, owocowo-orzechowy, posmak tytoniu
