Caol Ila 15-letnia Unpeated, Cask Strength(B.2014)/60,39%/0,7l

Caol Ila produkuje whisky od 1846 roku, a modernizacja z 2011 roku uczyniła ją największą gorzelnią na wyspie.

Standardowo, whisky destylowana jest ze słodu o koncentracji związków fenolu 30-35 ppm, jednak od 1998 roku zakład destyluje również z jęczmienia słodowanego bez udziału torfu (obecnie jest to ok. 25% produkcji). Prezentowana tu wersja 15-letnia trafiła na rynek w 2014 roku w prestiżowej serii Diageo Special Releases w ilości 10 668 butelek. Zestawiona była z destylatów starzonych w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia i butelkowana w wersji cask strength, 60,39% abv.

Aromat: bogaty i słodki, krem waniliowy, czekolada, karmel, świeże owoce z sadu, morska bryza i ślady trawy cytrynowej.

Smak: bogaty, kremowy, skórka cytrynowa i pomarańczowa, wanilia, mleczna czekolada, słodkie płatki zbożowe i szczypta pieprzu.

Finisz: średnio długi, lekko pikantny z nutami wanilii i dębu.