Clyde May’s Conecuh Ridge Whiskey (Alabama Style) / 42,5%/ 0,75l

Niedawno dowiedzieliśmy się, że 26 stanów USA ma swój oficjalny „stanowy” napój i w 21 przypadkach jest to mleko. W Alabamie jednak, od 2004 roku jest to Conecuh Ridge Alabama Style Whiskey.

Jej patronem jest Clyde May, weteran II wojny światowej, a także sławny bimbrownik operujący w Alabamie od lat 50. do 80 ubiegłego wieku. Miał on zwyczaj dodawania do beczki ze świeżym destylatem suszonych jabłek, które pięknie wzbogacały jego paletę. Tak produkowaną whiskey określano z czasem „Alabama Style”. Clyde May zmarł w 1990 roku, a w 2002 jego syn Kenny zarejestrował markę Conecuh Ridge. Kenny nie do końca hołdował oficjalnym zasadom handlu alkoholem, wkrótce popadł w konflikt z prawem, zbankrutował i musiał sprzedać firmę i prawa do marki. Conecuh Ridge whiskey destylowana jest w Kentucky, prawdopodobnie w destylarni Heaven Hill i starzona średnio od czterech do pięciu lat.

Aromat: wanilia, karmel, mleczne krówki, syrop klonowy, grzanka z żytniego chleba, mus jabłkowy, nuty skórki pomarańczowej, gałki muszkatołowej i dębu.

Smak: słodkie płatki zbożowe, wanilia, crème brûlée, pieczone jabłka, białe porzeczki, czarny pieprz, nuty anyżku i tostowanego dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, karmelu, pieczonych jabłek i śliwek, odrobiną pieprzu i dębu.