Hollen Single Malt Swiss Whisky (Szwajcaria) / 42% / 0,7l

Hollen to malowniczo położona farma w wiosce Lauwill (kanton Bazylea). Do 1999 roku szwajcarskie prawo nie zezwalało na destylację z ziaren zbóż i Hollen produkowała wyroby mleczarskie i owoce.

Pierwsza destylacja miała miejsce 1 lipca 1999, tuż po złagodzeniu wspomnianych restrykcji. Hollen to jeden z najmniejszych producentów tego trunku, w jego magazynach nie znajdujemy nawet stu beczek. Whisky destylowana jest z lokalnie uprawianego jęczmienia i starzona w beczkach z francuskiego dębu po winach Chardonnay i Pinot Noir. Prezentowana tutaj starzona była przez siedem lat w beczce po Pinot Noir.

Aromat: owocowo-trawiasty, czerwone jagody, cydr jabłkowy, świeżo skoszona trawa, bukiet polnych kwiatów, miód i wilgotne dębowe wióry.

Smak: zgodny z aromatem, czerwone porzeczki, wiśnie szklanki, grapefruity, świeża trawa, pieprz, garstka świeżych ziół i dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami czerwonych jagód, trawy, liści, orzechów włoskich, ziół i dębu.