
Hollen to malowniczo położona farma w wiosce Lauwill (kanton Bazylea). Do 1999 roku szwajcarskie prawo nie zezwalało na destylację z ziaren zbóż i Hollen produkowała wyroby mleczarskie i owoce.
Pierwsza destylacja miała miejsce 1 lipca 1999, tuż po złagodzeniu wspomnianych restrykcji. Hollen to jeden z najmniejszych producentów tego trunku, w jego magazynach nie znajdujemy nawet stu beczek. Whisky destylowana jest z lokalnie uprawianego jęczmienia i starzona w beczkach z francuskiego dębu po winach Chardonnay i Pinot Noir. Prezentowana tutaj starzona była przez siedem lat w beczce po Pinot Noir.
Aromat: owocowo-trawiasty, czerwone jagody, cydr jabłkowy, świeżo skoszona trawa, bukiet polnych kwiatów, miód i wilgotne dębowe wióry.
Smak: zgodny z aromatem, czerwone porzeczki, wiśnie szklanki, grapefruity, świeża trawa, pieprz, garstka świeżych ziół i dąb.
Finisz: średnio długi, z nutami czerwonych jagód, trawy, liści, orzechów włoskich, ziół i dębu.
Kraj pochodzenia: | Szwajcaria |
Zawartość alkoholu: | 42% |
Pojemność: | 0,7l |
Kategoria: | Whisky |