
Octomore to jeden z trzech single maltów produkowanych w XXI wieku w gorzelni Bruichladdich.
Jest to najbardziej „dymno-torfowa” whisky na świecie, destylowana ze słodu o koncentracji związków fenolu, w zależności od partii, od 80 do ponad 250 ppm. Octomore butelkowany jest z reguły po pięciu latach maturacji, z naturalną zawartością alkoholu (pamiętamy, że wydłużone starzenie zmniejsza koncentrację związków fenolu). Octomore Edition 02.1 został wydestylowany ze słodu o poziomie związków fenolu 140 ppm. Whisky spędziła ponad 5 lat w beczkach po bourbonie, a edycja składała się z 15 tys. butelek i trafiła na rynek 12 czerwca 2009 roku.
Aromat: fale torfowego dymu, jodyna, nasmołowane liny, igły sosny, wędzony bekon, trawa cytrynowa, jagody jałowca, zielone jabłka, szczypta wanilii i morskiej soli.
Smak: chmura torfowego dymu, słona bryza, cytryny, jabłka, wanilia, brązowy cukier, pieprz, imbir, lukrecja i popiół z cygara.
Finisz: bardzo długi, dymy i popioły, tłumiące nieśmiałe nuty wanilii, pieprzu, lukrecji i smoły.
Zawartość alkoholu: | 62,5% |
Pojemność: | 0,7l |
Typ whisky: | Single Malt |
Kraj pochodzenia: | Szkocja |
Kategoria: | Whisky |