
Niektórzy twierdzą, że Islay Cask była najbardziej niezwykłą edycją Balvenie.
David Stewart, tamtejszy mistrz destylacji, starannie wybrał dobrze wystarzoną whisky ze swych zapasów, po czym przelał ją do 94 beczek pochodzących z nieujawnionej gorzelni z siedzibą na wyspie Islay. Po 6 miesiącach uznał, że mariaż elementów Speyside i Islay się dokonał i Balvenie Islay Cask trafiła do sprzedaży. Historia ta wydarzyła się w 2001 roku; dziś prezentowana tu whisky jest niemal niemożliwa do zdobycia i stanowi obiekt westchnień kolekcjonerów.
Aromat: niezwykle dymny jak na Balvenie, jednak wkrótce biorą górę znajome aromaty miodu, wanilii i skórki pomarańczowej.
Smak: ciekawa kombinacja torfowego dymu, miodu, wanilii, toffi, kandyzowanej skórki pomarańczowej i czekolady ze szczyptą soli i delikatną nutą dębową.
Finisz: długi, piernik serwowany w wędzarni.
Zawartość alkoholu: | 43% |
Pojemność: | 0,7l |
Typ whisky: | Single Malt |
Kraj pochodzenia: | Szkocja |
Kategoria: | Whisky |