
Craigowie osiedlili się w Kentucky w końcu XVIII wieku by uniknąć prześladowań religijnych.
Wielebny Elijah Craig był pastorem Kościoła Baptystów w Lebanonie oraz współwłaścicielem papierni, gdzie niebawem zainstalowano sprzęt destylacyjny. Niektóre źródła jemu to przypisują ideę starzenia destylatu w wypalanych beczkach, choć nie ma jednoznacznych dowodów popierających tę tezę. Co jest pewne, to wyrok skazujący go, wraz ze 170. innymi mieszkańcami, w 1795 roku za destylację bez wymaganego zezwolenia. Elijah Craig 12 years old debiutował w 1986 roku i był pierwszym bourbonem small batch, zanim jeszcze termin ten na dobre trafił do słownika producentów whiskey. Jego formuła wymienia 75% kukurydzy, 13% żyta i 12% jęczmiennego słodu. Od 2016 roku trafia na rynek bez oznaczenia wiekowego.
Aromat: bogaty i pełny, wanilia, crème brûlée, toffi, miód, suszone morele i śliwki, orzechy laskowe, szczypta pieprzu, listek mięty i nadpalony dąb.
Smak: wanilia, karmel, miód, prażona kukurydza, kakao w proszku, cynamon, pieprz, dżem z gorzkich pomarańczy, suszone śliwki, prażone migdały i dąb.
Finisz: długi, z nutami wanilii, karmelu, suszonych owoców, gorzkiej czekolady, pieprzu, migdałów, dębu i odrobiną tytoniu.
Typ whisky: | Bourbon |
Pojemność: | 0,7l |
Kraj pochodzenia: | Stany Zjednoczone |
Kategoria: | Whisky |