Westward American Single Malt Belgian Ardennes Trappist Ale / 45% / 0,7l

House Spirits Distillery, inwestycja Christiana Krogstada, rozpoczęła pracę w 2004 roku w Corvalis (stan Oregon), a rok później została przeniesiona do Portland.

Jej pierwszym rynkowym szlagierem był Aviation American Gin, jednak po kolejnej przeprowadzce do większego obiektu (2015) firma skupiła się na produkcji whiskey. W 2018 roku mniejszościowy udział w destylarni zakupiła Distill Ventures, spółka należąca do koncernu Diageo. Zakład jest wyposażony w dwa miedziane alembiki, destyluje z lokalnie uprawianego dwurzędowego jęczmienia, a do fermentacji używa drożdży browarnianych. W przypadku prezentowanej tu whisky wykorzystano szczep Ardennes Farmhouse używany przez Culmination Brewing Company z Portland.

Armat: słodki, landryny owocowe, truskawki, maliny, banany, świeżo wypalone ziarna kawy, wanilia, goździki i szczypta czarnego pieprzu.

Smak: mleczna czekolada, pieczone platany, placek wiśniowy, kantalupa, mieszanka studencka, gałka muszkatołowa, goździki, czarny pieprz i ulotny ślad skóry.

Finisz: dość długi, z nutami czerwonych jagód, suszonych owoców, kremu waniliowego, cynamonu, goździków i dębu.