Pouilly-Fuissé Clos du Pavillon 2022 Regnard /13%/ 0,75l

Maison Régnard, jedna z najstarszych i najbardziej renomowanych winnic w Burgundii, została założona w 1860 roku przez Zéphira Régnarda. Rodzina utrzymywała kontrolę nad nią aż do 1984 roku, kiedy baron Patrick de Ladoucette przejął ją, kontynuując dziedzictwo poprzedników i konsekwentnie rozwijając styl i unikalną charakterystykę tego producenta. Od początku, winnica koncentrowała się na produkcji wysokiej jakości, długowiecznych win, zdolnych do doskonałego dojrzewania w butelce. Producent podkreśla, że dobre, młode wino może pochodzić z wielu winnic, ale prawdziwa doskonałość i jakość ujawniają się dopiero po latach.

Maison Régnard szczyci się produkcją win w najbardziej prestiżowych apelacjach, takich jak Grands Crus z Chablis (Les Clos, Bougros, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur i Vaudésir), a także pięć kluczowych Premier Crus (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre i Mont de Milieu), Chablis, Petit Chablis, oraz wyjątkowe wina, takie jak Pic Premier i Grand Régnard.

POUILLY-FUISSÉ CLOS DU PAVILLON REGNARD to wino w 100% z odmiany Chardonnay, produkowane w jednej z najbardziej renomowanych apelacji w Burgundii. Po zbiorze i starannej selekcji, winogrona fermentuje w stalowych zbiornikach, a następnie jest klarowane i butelkowane. Wino nie dojrzewa w beczkach, aby zachować oryginalną charakterystykę i jak najlepiej oddać terroir, z którego pochodzi. W nosie prezentuje bogactwo aromatów suszonych owoców i cytrusów, uzupełnione delikatną nutą tostów i mineralności. Na podniebieniu jest wyjątkowo gładkie i pełne, gdzie smaki suszonych owoców harmonijnie łączą się z delikatnym akcentem woskowym. Finisz jest długi i intensywny, z wyraźnymi nutami ananasa i subtelnymi tonami mineralnymi.

Najlepiej podawać w temperaturze 10-12 stopni Celsjusza. Doskonałe jako aperitif, idealne do degustacji samodzielnie, ale równie dobrze komponuje się z potrawami, takimi jak pieczony lub grillowany łosoś. Doskonałe także w towarzystwie skorupiaków, owoców morza i kremowych serów.