Penfolds Bin 51 Riesling 2022 / 11,5%/ 0,75l

Jeden z najbardziej solidnych producentów win z Australii. Historia marki sięga roku 1844, kiedy dr Christopher i Mary Penfold założyli oficjalnie winiarnię w Magill Estate. Przywiezione przez nich sadzonki dały początek jednemu z największych producentów wina w Australii, w roku 1884 Penfold’s produkował już 1/3 całego wina w południowej części kraju, zostając w 1907 największym producentem w tamtym regionie. W roku 1948 historia została napisana ponownie, gdy Max Schubert został głównym winiarzem w firmie i stworzył Penfold’s Grange – najbardziej znane dzieło tego producenta. Następnie pojawiło się nazewnictwo win znane do dzisiaj – Bin z odpowiednim numerem, co oznacza po prostu numer piwnicy, w której było leżakowane.

Po wznowieniu produkcji Grange w 1960 roku, bardzo szybko firma zyskała międzynarodową sławę, dzięki wielu medalom i wyróżnieniom płynącym z całego świata. W 1988 roku Schubert został wybrany Człowiekiem Roku magazynu Decanter, a w jego 50 urodziny Penfold’s Grange został wpisany na listę dziedzictwa kulturowego Australii Południowej.

Penfolds Bin 51 Riesling 2022 / 11,5%/ 0,75l

Wino zrobione w 100% z odmiany Riesling, z winogron dorastających w Eden Valley. Stworzony w wyróżniającym się stylu tego regionu, który daje wina eleganckie i harmonijne, z potencjałem do leżakowania. W nosie jest bardzo złożony, z aromatami rumianku, werbeny i cytrusów, a także pojawiającym się drożdżowym akcentem. Na podniebieniu jest krystalicznie czyste i ułożone, smaki limonki i cytryny są odpowiednio wsparte delikatną kwasowością i teksturą. Finisz jest długi i aromatyczny, z wyraźnym mineralnym posmakiem.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 10-12 stopni. Doskonałe do picia solo, lub jako aperitif, aczkolwiek sprawdzi się również w połączeniach kulinarnych ze skorupiakami i owocami morza, taterem z ryb, lub sałatkami z dodatkiem koziego sera.