Edradour Ballechin 2010, 10-letni Straight from the Cask (Bourbon) / 58,2% / 0,5l

Zbudowana przez lokalnych farmerów z Perthshire w 1810 roku Ballechin Distillery miała siedzibę opodal gorzelni Edradour.

Ten nieduży zakład o mocach produkcyjnych 90 tys. litrów alkoholu rocznie produkował whisky do roku 1927, a ostatnie beczki zniknęły z magazynu sześć lat później. Signatory Vintage Whisky Co., która zakupiła Edradoura w 2002 roku natychmiast rozpoczęła destylację niewielkich ilości whisky ze słodu o koncentracji związków fenolu 50ppm. Ta zadebiutuje cztery lata później jako Ballechin i natychmiast zagości w podstawowej ofercie. Prezentowana tutaj to propozycja z października 2021 roku w serii Straight from the Cask. Whisky wydestylowana 28 października 2010 roku spędziła ponad dekadę w beczce po bourbonie nr 354. Jej zawartość przełożyła się na 319 półlitrowych butelek cask strength whisky (58,2% abv).

Aromat: słodki i dymny, wanilia, miód, mleczne krówki, brzoskwinie, jabłka, agrest, orzechy włoskie, wilgotne siano i słoma i delikatna nuta ziołowa.

Smak: torfowy dym, gruszki, jabłka, dżem mirabelkowy, kokosanki, wanilia, toffi, biały pieprz, ślady nadwęglonego dębu i popiołu.

Finisz: średnio długi, z nutami torfowego dymu i popiołu, wanilii, owoców z sadu, odrobiną pieprzu, imbiru i dębu.