Dailuaine 12-letni (D.2010, B.2022) Douglas Laing’s Old Particular / 48,4%/ 0,7l

Dailuaine Distillery zbudował w 1852 roku William Mackenzie.

Jej nazwa pochodzi od gaelickiego „An dail uaine” i oznacza mniej więcej zieloną dolinkę. Dziś zakład należy do Diageo i wyposażony w trzy pary alembików produkuje ponad 5 mln litrów destylatu rocznie. Mimo tak dużego potencjału destylacyjnego tamtejszy single malt pozostaje niemal nieznany, ponieważ około 99% produkcji konsumują blendy z portfela koncernu. Ostatnią w miarę szeroko dostępną oficjalną edycją była 16 years old w serii Flora & Fauna. Prezentowana tu whisky, wydestylowana w kwietniu 2010 roku spędziła 12 lat w ponownie napełnionej beczce typu hogshead nr DL 15921, butelkowana zaś była z mocą 48,4% abv w serii Douglas Laing’s Old Particular w czerwcu 2022. Edycja liczyła 378 butelek.

Aromat: budyń waniliowy, grzanka z masłem, cappuccino, szarlotka poprószona brązowym cukrem, skórka pomarańczowa, odrobina imbiru, nuty siana i dębu.

Smak: wanilia, bułeczki maślane, miód, syrop złocisty, orzeszki prażone w cukrze, dżem pomarańczowy i delikatne nuty ziołowe i dębowe.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, miodu, słodkiego pieczywa, cytrusów, ziela angielskiego i dębowych tanin.