Glenallachie 13-letni (D.2009, B.2022) Signatory Vintage / 66,9% / 0,7l

Glenallachie Distillery z siedzibą w Speyside jest wyposażona w dwie pary alembików i może wyprodukować 4 mln litrów alkoholu rocznie.

Do 2017 roku należała do Chivas Bros., spółki-córki Pernod Ricard, i destylowała na potrzeby blendów koncernu, głównie marki Clan Campbell. Obecnie należy do Billy Walkera i jego dwóch wspólników, którzy w mistrzowski sposób wypromowali single malty GlenDronach i BenRiach. Prezentowana tu Glenallachie 13 years old to propozycja spółki Signatory Vintage w Cask Strength Collection. Whisky wydestylowana 17 listopada 2009 roku starzona była w beczce po sherry typu butt pierwszego napełnienia (nr 900853). Butelkowana 25 listopada 2022 z mocą beczki (66,9% abv) w edycji liczącej 613 butelek.

Aromat: silne nuty sherry, miód wrzosowy, suszone figi i daktyle, czarne wiśnie, orzechy laskowe, rodzynki, gorzka czekolada, gałka muszkatołowa, czarny pieprz i dąb.

Smak: miód, karmel, rodzynki w czekoladzie, dżem węgierkowy, czarne wiśnie, jagody, kakao w proszku, lukrecja, gałka muszkatołowa i ślad tytoniu.

Finisz: dość długi, z nutami gorzkiej czekolady, ciemnych jagód, karmelu, toffi, miodu, lukrecji, czarnego pieprzu i dębu.