Jeden z najmłodszych zamków w kolekcji Kressmanna, producenta sięgającego historią do roku 1858, kiedy Edouard Kressmann przybył do Bordeaux i w krótkim czasie dołączył do domu handlowego zajmującego się winem, zdobywając bezcenną wiedzę i doświadczenie. W 1871 roku założył własną firmę, nawiązując współpracę z mniej znanymi producentami spoza kategorii Grand Cru, ale posiadającymi wyjątkowe terroir, dzięki czemu byli w stanie wytwarzać dobre jakościowo wina. Warto wspomnieć, że firma jest właścicielem najstarszej marki powstałej w Bordeaux – Kressmann Monopole, pod którą wina są sprzedawane do dnia dzisiejszego.
Château Haut Saint-Brice został stworzony w 2002 roku przez właścicieli Château Pas de l'Ane. Leży on w bezpośrednim sąsiedztwie znanych i cenionych producentów, jak Château Figeac i Cheval Blanc. Ciekawostką jest kolor na etykietach, brudny róż wziął się od ryciny, którą ówczesny właściciel zakupił na pchlim targu. Całość nasadzeń leży na 10 hektarach ziemi, o zróżnicowanym terroir, co pozwala na dowolne ich mieszanie i uzyskiwanie znakomitych efektów.
Chateau Haut Saint-Brice 2016 / 14% / 0,75l
Wino złożone z 70% szczepu Merlot i 30% Cabernet Franc. Winifikowane w drewnianych kadziach z systemem kontroli temperatury. Leżakuje 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, użytych wcześniej od 1 do 3 razy, w klimatyzowanych piwnicach z kontrolą wilgotności. Wino posiada bardzo głęboki, purpurowy kolor, z fioletowymi refleksami. W nosie jest pełne aromatów dojrzałych owoców, wiśni, śliwki i czarnej porzeczki, z dodatkiem aromatu dżemu z jeżyn. Pojawia się również akcent liści tytoniu i ziół. Na podniebieniu jest złożone i skoncentrowane, smaki owoców dobrze łączą się z soczystą, ale gładką taniną. Finisz jest długi, z trwającym połączeniem smaków owoców i nut dębiny.
Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Zaleca się dekantację, w celu zapewnienia optymalnego poziomu napowietrzenia, co pozwoli pokazać mu wszystkie swoje walory. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z drobiem w cięższych sosach, a także z ptactwem łownym przygotowanym z dużą ilością ziół. Również czerwone mięsa, grillowane lub pieczone, będą dobrym towarzyszem.
Kraj pochodzenia wina: | Francja |
Szczepy: | Cabernet Sauvignon ,
Malbec ,
Merlot ,
Petit Verdot |
Region produkcji: | Saint Emilion ,
Bordeaux |
Typy wina: | Wytrawne |
Kolor wina: | Czerwone |
Zawartość alkoholu: | 14% |
Pojemność: | 0,75l |
Kategoria: | Wino |