Primitivo Negroamaro 2021 Mezzatia / 14%/ 0,75l

Winnica prowadzona jest przez Andreasa Koesslera, człowieka, który całe swoje zawodowe życie poświęcił winu. Ukończył szkołę winiarską San Michele w 1979 roku i rozpoczął karierę w Cantina Gries. Kolejne przystanki w najbardziej renomowanych winnicach we Włoszech pozwoliły mu dołączyć do Mezzatia Vini z ogromnym bagażem doświadczeń i niebagatelną wiedzą. Przez lata również nabył zdolności „czytania” rynku, przez co producent może dostarczać wina wysokiej jakości  w przystępnej cenie i charakterystyce odpowiadającej szerokiej rzeszy klientów i Gości restauracji.

Kolekcja win również nie jest standardowa. Producent kładzie nacisk na połączenie szczepów lokalnych z nowoczesnymi ich interpretacjami, dzięki czemu udanie łączy tradycję i innowacyjność. Filozofią producenta jest też dostarczanie win, dzięki którym można przenieść się w śródziemnomorski klimat, dostarczających przyjemności z picia i pokazując styl i terroir miejsca, z którego pochodzi.

Primitivo Negroamaro Mezzatia

Winogrona odmian Primitivo i Negroamaro są zbierane ręcznie, następnie delikatnie odszypułkowywane i starannie selekcjonowane. Winifikowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej, po czym wino trafia na 6 miesięcy do beczek z dębu francuskiego. W nosie jest bardzo złożone i aromatyczne, pełne aromatów dojrzałych wiśni, odrobiny jeżyn i porzeczek, z akcentem zielonych liści tytoniu. Na podniebieniu jest harmonijne i dobrze zbudowane, dobrze łączy smaki czerwonych i czarnych owoców z akcentami wanilii, miękką, krągłą taniną i wyważoną kwasowością. Finisz jest długi i subtelny, z trwającym owocowym posmakiem.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 17-19 stopni. Nie jest konieczna dekantacja, ale warto dać temu winu kilka minut w kieliszku, aby miało możliwość rozwinąć pełnię swoich atutów. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z grillowanymi mięsami, gulaszami na bazie wołowiny i dobrej jakości dojrzewającymi serami.