Coda Di Volpe Irpinia 2021 Corte Del Golfo / 13%/ 0,75l

Winiarnia należąca do grupy Schenk, która została założona w 1952 roku w Reggio Emiliana, następnie przeniesiona do Ora w południowym Tyrolu. Początkowo firma zajmowała się tylko skupowaniem wina i jego butelkowaniem, następnie weszła też w obszar produkcji win dzięki zaprzyjaźnionym producentom z Alto Adige, Toskanii, Veneto, Sycylii, Piemontu, Apulii i Abruzji, oraz nabyła piwnice w  „Bacio della Luna” w Valdobbiadene, „Lunadoro” w Montepulciano i „Tenute Masso Antico” w Salento. Dzisiaj grupa zalicza się do największych graczy na rynku europejskim, z produkcją całego portfolio sięgającym ponad 55 milionów butelek rocznie.

Winnica Corte del Golfo zlokalizowana jest w Kampanii, obszarze bogatym w winorośle, również te należące do autochtonicznych szczepów. Producent skoncentrował się na trzech odmianach: Falanghina, Coda di Volpe i Greco di Tufo, dobranych starannie przez enologów, aby tworzyć wina w unikatowym stylu producenta.

Coda Di Volpe Irpinia 2021 Corte Del Golfo / 13%/ 0,75l

Winogrona Code di Volpe uprawiane są u podnóża Wezuwiusza, są zbierane ręcznie, selekcjonowane i winikikacji w stalowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą. W nosie jest bardzo aromatyczne i pełne, rozwijające świeże aromaty cytrusów, białych owoców, a także ziół. Na podniebieniu jest dobrze zrównoważone, prezentujące smaki pigwy, brzoskwini i gruszki, z delikatną kwasowością. Finisz jest subtelny i umiarkowany, z pojawiającą się rumiankową nutą.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 8-10 stopni. Będzie doskonałe jako aperitif, ale sprawdzi się również w połączeniach ze świeżymi sałatkami z drobiem, tatarem z ryb, czy lekkich daniach z owocami morza.