La Poussie Sancerre Blanc 2021 /12,5% / 0,75l

Początki winnicy sięgają epoki Kapetyngów, dzięki dokumentowi datowanemu na około 1040 rok jesteśmy w stanie odczytać pierwsze wzmianki o winie z tej posiadłości. Jako, ze producent posiada długą tradycję, nawet po przejęciu winnicy w 1993 roku przez barona de Ladoucette, nie straciło nic ze swojego charakteru. Winnica wchodzi w skład portfolio marki, cechującej się innowacyjnym podejściem, ale również kładącej nacisk na ochronę tradycji i środowiska, dzięki czemu nieustannie może dostarczać produkty o właściwym charakterze, oddające w pełni terroir, z którego pochodzą.

Poza wspaniałymi białymi Sancerre, winnica produkuje również różową jego odmianę, dzięki nasadzeniom szczepu Pinot Noir. Etykiety tego producenta cechują się świeżością i lekkością, ale nie są pozbawione tekstury i złożoności.

LA POUSSIE SANCERRE BLANC

Winogrona szczepu Sauvignon Blanc dojrzewają w optymalnych warunkach w Dolinie Loary, następnie po ręcznym zbiorze i selekcji są delikatnie wyciskane i fermentowane w kontrolowanej temperaturze. Całość odbywa się tradycyjnymi metodami, stosując nowoczesne technologie tylko w niezbędnych aspektach. W nosie otwiera się w kierunku nut grejpfruta, odrobiny cytrusów i śródziemnomorskich ziół. Na podniebieniu jest lekkie i aksamitne, doskonale łączy smaki owoców porzeczki z akcentami pomelo, a także wyraźną kwasowością. Finisz jest długi i subtelny, z wyraźnie zaznaczoną mineralnością.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 11-13 stopni. Będzie odpowiednie jako aperitif, ale równie dobrze sprawdzi się z lekkimi sałatkami, smażonymi rybami z warzywami, czy makaronami w lekkich, jogurtowych sosach.