Fitzwilliam, nowa marka irlandzkiej whiskey debiutowała w 2022 roku.
Pod marką Fitzwilliam znajdujemy whiskey single malt, single pot still, single grain oraz blended. Ich producentem jest The Great Northern Distillery z siedzibą w Dundlak, w hrabstwie Louth, a dystrybucją zajmuje się francuska spółka BBC Spirits. Głównym udziałowcem destylarni jest John Teeling. W 2013 roku rodzina Teeling zakupiła browar Great Northern i po dwóch latach prac adaptacyjnych, w sierpniu 2015 rozpoczęła destylację. Zakład wyposażony jest w alembiki i kolumny destylacyjne i produkuje whisky single malt, single pot still i single grain. Łączny potencjał wynosi około 12 mln litrów destylatu rocznie, co czyni go drugą największą destylarnią irlandzką. Prezentowany tu dwukrotnie destylowany single malt, po podstawowej maturacji w beczkach z amerykańskiego dębu finiszował w beczkach po cydrze.
Aromat: jęczmienny słód, zielone jabłka, poszycie leśne, schnące na słońcu siano, skórka cytrynowa, nuty wanilii i dębu.
Smak: zgodny z aromatem, jęczmienny słód, różne odmiany jabłek, toffi, wanilia, trawa cytrynowa, skórka cytrynowa i wyprażony dąb.
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, brązowego cukru, mieszanki świeżych ziół i mnóstwem jabłek.
Zawartość alkoholu: | 40% |
Pojemność: | 0,7l |
Kraj pochodzenia whisky: | Irlandia |
Kategoria: | Whisky |