Glenfarclas The Family Casks 1997, Bottled 2021 / 58,9% / 0,7l

Kolekcja Glenfarclas The Family Casks ukazała się w 2007 roku i obejmowała whisky z najlepszych beczek, jakie gorzelnia posiadała w swych zapasach magazynowych, butelkowaną w naturalnej postaci.

Składała się ona z 43 butelek, każda butelka zawierała whisky z innego rocznika, wydestylowaną między rokiem 1952 a 1994. The Family Casks była edycją unikatową, nie mającą sobie podobnych, oferującą przekrój 43-letniej działalności destylarni. Prezentowana tu whisky jest kontynuacją tego ambitnego projektu, częścią nowego etapu kolekcji The Family Casks – wydestylowana w 1997 roku spędziła niemal ćwierć wieku w po raz czwarty napełnionej beczce po sherry typu butt nr 5964, butelkowana zaś była z mocą beczki (58,9% abv) 11 czerwca 2021 roku w edycji liczącej 565 butelek.

Aromat: jabłka, pomarańcze, śliwki, nektarynki, mleczna czekolada, miód, toffi, pęczek ogrodowych ziół, cynamon, goździki i wyprażony dąb.

Smak: pomarańcze, konfitura z pigwy, śliwki, wiśnie, mleczna czekolada, marcepan, miód, mieszanka ziołowa, biały pieprz, goździki, nuty gałki muszkatołowej i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami ziół, białego pieprzu, imbiru, goździków, cynamonu, miodu, skórki pomarańczowej i dębu.