Flóki Icelandic 3-letni Beer Barrel Finish / 47%/ 0,7l

Flóki to brand z portfela Eimverk Distillery, pierwszego i jak do tej pory jedynego producenta whisky w Islandii. Whisky nazwana jest imieniem Hrafna-Flóki, norweskiego żeglarza, który w IX wieku dopłynął do Islandii.

Spółkę założyli trzej bracia Thorkelsson w 2011 roku, a produkcja ruszyła w sierpniu 2013. Eimverk używa wyłącznie lokalnego, organicznego uprawianego jęczmienia, który słoduje we własnym zakresie. Z uwagi na krótkie i zimne lato islandzki jęczmień jest ubogi w cukier i na wyprodukowanie butelki whisky potrzeba go o połowę więcej niż w Szkocji. Firma nieustannie eksperymentuje z finiszową maturacją, co przekłada się na nietuzinkową ofertę. Prezentowana tu trzyletnia whisky główny okres maturacji odbyła w beczkach z amerykańskiego dębu, po czym finiszowała w beczce nr 5 po lokalnym piwie.

Aromat: jęczmienny słód, miód, karmel, czarna herbata, cytryny, mleczna czekolada, ślady chmielu, poszycia leśnego i dębu.

Smak: płatki śniadaniowe, kakao, karmel, razowa grzanka z masłem, lukrecja, trawa cytrynowa, nuty wanilii i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami ciemnego chleba, karmelu, pieprzu, sosnowych igieł i dębowych tanin.