Redbreast 12-letni Single Pot Still Cask Strength / 57,6%/0,7l

Redbreast (ang. rudzik) to znakomita irlandzka whiskey single pot still wprowadzona na rynek w latach 30. ubiegłego wieku przez spółkę W. & A. Gilbey.

Jej niezwykła nazwa to najprawdopodobniej pomysł prezesa firmy, pasjonata ornitologii. Whiskey produkowała Jameson Bow Street Distillery z siedzibą w Dublinie, a dystrybucją zajmowała się wspomniana W. & A. Gilbey. W 1986 roku marka przeszła na własność koncernu Irish Distillers i powróciła na rynek pięć lat później. Obecnie należy do Pernod Ricard i destylowana jest (trzykrotnie) w Midleton Distillery. Redbreast 12 years old w wersji cask strength debiutował w 2011 roku. Jest on zestawiany z destylatów starzonych w beczkach po bourbonie i po sherry i butelkowany raz lub dwa razy w roku. Prezentujemy tu pierwszą edycję z roku 2020, Batch B1/20.

Aromat: owoce i zioła, jeżyny, czarne porzeczki, pomarańcze, tymianek, anyż, rozmaryn, cynamon, goździki, ziarna kawy, wanilia, toffi i ślad skóry.

Smak: lekko oleisty, rodzynki i sułtanki, dżem węgierkowy, melon spadziowy, biały pieprz, cynamon, gorzka czekolada, nuty lukrecji i wyprażonego dębu.

Finisz: dość długi, z nutami owoców tropikalnych, mieszanych jagód, gorzkiej czekolady, gałki muszkatołowej, karmelu i dębu.