Peaky Blinder Irish Whiskey Aged in Bourbon Cask / 40%/ 0,7l

Whiskey Peaky Blinder debiutowała w 2017 roku w ofercie Sadler’s Brewing Company. Spółka ta działa od 1861 roku, a jej siedzibą jest Birmingham.

Nazwa whiskey odwołuje się do ulicznego gangu, który operował na przełomie XIX i XX wieku (podobizna jednego z członków widnieje na etykiecie). Peaky Blinder to whiskey typu blended zestawiona z komponentów malt i grain destylowanych trzykrotnie. Firma nie ujawnia która z irlandzkich destylarni stoi za marką Peaky Blinder, choć słyszymy iż jest nią West Cork Distillers. Pierwsze wypusty zawierały whiskey starzoną w beczkach po bourbonie i finiszowaną w beczkach po sherry, prezentowana tutaj oparta jest wyłącznie na destylatach pochodzących z beczek po bourbonie.

Aromat: lekki, słodkie płatki zbożowe, wanilia, karmel, miód, zielone jabłka, gruszki, niedojrzałe banany, ślady drożdży i dębowych strużyn.

Smak: zgodny z aromatem, słodkie płatki zbożowe, wanilia, brązowy cukier, gotowane jabłka i gruszki, skórka cytrynowa, nuty siana i dębu.

Finisz: niezbyt długi, z nutami płatków zbożowych, wanilii, karmelu, odrobiną korzennych przypraw i dębu.