M&H Elements Peated Kosher Single Malt / 46% / 0,7l

M&H Distillery (oryginalnie Milk & Honey) to pierwszy izraelski producent whisky. Powstała w 2013 roku w Tel-Awiwie i choć może wyprodukować 800 tys. destylatu rocznie wykorzystuje około 25% swego potencjału.

Po sukcesie M&H Classic mistrz destylacji Tom Goren, zaproponował serię Elements, składającą się z trzech whisky: Red Wine Cask, Sherry Cask i Peated. Debiutowała ona w końcu 2020 roku i została natychmiast włączone do podstawowej oferty. Elements Peated starzona była przez co najmniej trzy lata głównie w beczkach po bourbonie oraz w beczkach pochodzących od producentów z wyspy Islay i butelkowana bez filtracji na zimno z mocą 46% abv. Ciepły klimat Izraela (temperatura od 16 do 40ºC) niewątpliwie przyspiesza proces maturacji, ale również zwiększa tzw. „angel’s share” nawet do kilkunastu procent rocznie.

Aromat: słodowo-owocowy z delikatną nutą dymną, miód, wanilia, crème brûlée, czereśnie, jabłka, nuty tytoniu i morskiej soli.

Smak: karmel z morską solą, wanilia, miód, śliwki, czerwone jabłka, winogrona, biały pieprz, sałatka z morskich wodorostów i odległy ślad dymu.

Finisz: średnio długi, delikatnie dymny, z nutami wanilii, karmelu, pieprzu, morskiej soli, jabłek i dębu.