Edradour Ballechin 2009, 10-letni Straight from the Cask (Bourbon) / 58,4% / 0,5l

Seria Edradour Straight from the Cask cieszy się ogromnym uznaniem miłośników whisky, nic też dziwnego, że rozszerzona została o markę Ballechin.

Ta ostatnia to dymno-torfowa wersja Edradoura destylowana z jęczmienia o koncentracji związków fenolu 50ppm. Jej debiut w 2006 roku okazał się kolejnym sukcesem tej malutkiej destylarni. Prezentowany tu Ballechin to jeszcze jeden przykład udanego mariażu whisky i wina. Whisky wydestylowana 30 września 2009 roku spędziła ponad 10 lat w beczce po bourbonie nr 301, a butelkowana była „straight from the cask”, bez filtracji na zimno i z naturalną zawartością alkoholu 58,4% abv 1 listopada 2019. Edycja liczyła 350 butelek.

Aromat: torfowy dym, budyń waniliowy, karmel, orzechy włoskie, cappuccino, skórka pomarańczowa, dymiące siano i szczypta białego pieprzu.

Smak: wanilia, mleczne krówki, karmel, mleczna czekolada, jabłka, agrest, nugat orzechowy, praliny, szczypta cynamonu, dąb i powiew torfowego dymu.

Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu i popiołu, wanilii, karmelu, letnich owoców i dębu.