Caol Ila, największa destylarnia na wyspie Islay, po rozbudowie ukończonej w 2011 roku może wyprodukować 6,5 mln litrów destylatu rocznie, czyli tyle, ile wynosi połączony potencjał Laphroaiga, Bowmore’a i Ardbega.
Sprzedaż marki kształtuje się na poziomie 650 tys. butelek rocznie, jednak ciągle pozostaje daleko w tyle za najpopularniejszą wyspiarską whisky, Laphroaigiem (3,7 mln butelek). Caol Ila cieszy się sporym zainteresowaniem niezależnych wydawców, którzy też przyczyniają się do wzrostu jej popularności. Prezentowana tu edycja to propozycja Gordon & MacPhail w renomowanej Cask Series. Jest to kupaż czterech beczek (nr 6098-6101) napełnionych w grudniu 1984 roku, butelkowany w grudniu 2000 bez filtracji na zimno w wersji cask strength (59,8% abv).
Aromat: torfowy dym, morska bryza i wodorosty, ostrygi, cytryny, prażone orzechy i migdały, siemię lniane, zielone jabłka, nuty wanilii i białego pieprzu.
Smak: lekko oleisty, morska bryza, torfowy dym, jabłka, gruszki, brzoskwinie, sól waniliowa, karmel, pieprz cytrynowy, trawa cytrynowa, dąb i ślad jodyny
Finisz: średnio długi, z nutami torfowego dymu, pieprzu, solonych orzeszków, lukrecji, jabłek, grapefruitów i dębu.
Wiek / lata leżakowania: | 26 |
Zawartość alkoholu: | 59,8% |
Rocznik: | 1984 |
Typ whisky: | Single Malt |
Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
Kategoria: | Whisky |