Glen Spey (D.1991, B.2016) The Pearls of Scotland / 49,5% / 0,7l

The Pearls of Scotland (czyli „Perły Szkocji”) to seria whisky z portfela Gordon & Co. (Distillers) rodzinnej spółki z siedzibą na przedmieściu Glasgow.

Firmę założył w 2012 roku Jim Gordon, człowiek z przeszło 30-letnim stażem w handlu whisky. Prezentowany tu Glen Spey to whisky wydestylowana w sierpniu 1991 roku, starzona przez niemal ćwierć wieku w beczce nr 2533 i butelkowana z mocą beczki 49,5% abv w lutym 2016 w edycji liczącej 291 butelek. Glen Spey jest jedną z czterech gorzelni mających siedzibę w Rothes (pozostałe to Glen Grant, Glenrothes i Speyburn); piąta, Caperdonich, zakończyła działalność w 2002 roku. Gorzelnia produkuje ok. 1,4 mln litrów alkoholu rocznie, z czego niemal 100% „konsumują” blendy z portfela Dageo, głównie marka J&B.

Aromat: słodowany jęczmień, mleczna czekolada, wanilia, mleczne krówki, jabłka, skórka cytrynowa, lukrecja, garstka świeżych ziół, nuty kredy i dębu.

Smak: słodkie płatki śniadaniowe, wanilia, szarlotka poprószona cynamonem, cappuccino, toffi, prażone orzeszki, trawa cytrynowa, biały pieprz i dąb.

Finisz: średnio długi, słodowo-trawiasty, z nutami płatków śniadaniowych, wanilii, toffi, lukrecji i dębu.