
White Oak Distillery ma siedzibę w miasteczku Akashi w prefekturze Hyogo.
Została zbudowana w 1984 roku przez Eigashima Shuzo, spółkę, która uzyskała licencję na destylację whisky w 1919 roku, cztery lata przed wybudowaniem gorzelni Yamazaki. Głównym źródłem dochodu Eigashima Shuzo pozostaje ciągle sake i shōchu, zakład praktycznie nie posiada zapasów wystarzonej whisky, stąd bardziej skupia się na eksperymentach z maturacją w różnych typach beczek. Prezentowana tu whisky spędziła trzy lata w beczkach po sake z białego amerykańskiego dębu.
Aromat: delikatne nuty floralne, poszycie leśne, jogurt waniliowy, ciasteczka maślane, skórka pomarańczowa, śliwki, orzechy włoskie, zielona herbata i odrobina dębu.
Smak: jabłka, gruszki, pomarańcze, dżem z owoców dzikiej róży, mleczna czekolada, rodzynki oraz delikatne nuty orzechowe i dębowe.
Finisz: średnio długi, z nutami dżemu z owoców dzikiej róży, ciasta z rabarbarem, zielonej herbaty i dębowych tanin.
Pojemność: | 0,7l |
Zawartość alkoholu: | 50% |
Kraj pochodzenia: | Japonia |
Kategoria: | Whisky |