Caves d'Esclans Rock Angel Rosé 2019 / 14% / 0,75l

Château d'Esclans jest wyjątkowym, pięknie położonym miejscem w Prowansji, którego początki sięgają czasów Galów, którzy z tamtego miejsca obserwowali łodzie przybywające do Zatoki Fejus. Nowa era nastała po przejęciu posiadłości w 2006 roku przez Sachę Lichine. Urodzony w Bordeaux, całą swoją edukację odbył w USA, gdzie również pracował jako sommelier, a także sprzedawca wina w Caribbean Châteaux, firmie dystrybuującej swoje wina w najbardziej luksusowych hotelach i kurortach na ponad 18 wyspach. Od początku swojej działalności dostrzegał potencjał w winach różowych i temu też poświęcił dużo pracy, aby stworzyć nietuzinkowe etykiety zdobywające uznanie na całym świecie.

W 2019 roku 55% udziałów w Château d'Esclans nabył LVMH, tworząc niezwykły sojusz i zapewniając winom z posiadłości międzynarodowy rozgłos i potężny marketing. Sacha w dalszym ciągu posiada 45% udziałów, rozwija kategorię win różowych w segmencie premium, tworząc nowy rozdział w historii winnicy.

ROCK ANGEL ROSE 2019 / 14% / 0,75L

Wino z odmian Vermentino i Grenache, zbieranych bardzo ostrożnie i pieczołowicie do 10 kilogramowych skrzynek, aby zapobiec ich uszkodzeniu. Po dotarciu do winnicy są dokładnie sortowane, aby wybrać tylko te najwyższej jakości. Winifikowane jest w 600 litrowych dębowych beczkach, jak i zbiornikach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze. W nosie pełne jest aromatów czerwonych owoców, w tym wiśni, i porzeczek, z akcentami kwiatów i wyraźną mineralnością. Na podniebieniu jest dość kremowe i z wyraźną teksturą, z gracją łączy smaki owocowe z akcentami przypraw i przyjemną kwasowością. Finisz jest długi i bardzo wyraźny, z trwającym owocowo-mineralnym posmakiem.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 10-12 stopni. Będzie doskonałe jako aperitif, ale sprawdzi się również w połączeniach kulinarnych z białymi mięsami, sałatkami z wyrazistymi dressingami, czy owocami morza.