Bertha's Revenge Small Batch Irish Milk Gin / 42% / 0,7l

Bertha’s Revenge Irish Milk Gin to produkt Ballyvolane Spirits Company z siedzibę w hrabstwie Cork (Irlandia).

Nazwa ginu jest ukłonem w kierunku najstarszej krowy świata, która zmarła w 1993 roku w wieku 48 lat, wydając wcześniej na świat 39 cieląt. Słowo „Ballyvolane” przekłada się z gaelickiego na „siedzibę dziarskich jałówek”, zaś właścicielami firmy są Justin Green i Anthony Jackson, z wykształcenie agronomowie, co znakomicie tłumaczy zarówno nazwę destylarni, jak i ginu. Bazą ginu Bertha’s Revenge jest spirytus destylowany z serwatki odfermentowanej z udziałem specjalnego szczepu drożdży, który zamienia cukry zawarte w mleczarskim po-produkcie w alkohol. Lista składników botanicznych obejmuje jagody jałowca, nasiona pietruszki aleksandryjskiej, korzeń arcydzięgla, nasiona kardamonu, cynamon, goździki, kmin, czarny bez, ziarna raju, grapefruity, cytryny, limonki, korzeń irysa i przytulię wonną. Ten „irlandzki mleczny gin” produkowany jest w małych partiach.

W bukiecie aromatycznym gin ten odkrywa silne nuty floralne i ziołowe, kminek, kardamon, seler naciowy, jałowiec i subtelny dotyk cytrusów w tle. W smaku podobnie, kminek, kardamon, kolendra, cynamon, goździki i ślady sosnowych igieł balansowane słodyczą cytrusów i wanilii. Polecamy serwować w koktajlach Gibson i Red Snapper albo Martini z obowiązkowym dodatkiem paru oliwek.