Bushmills 1985 Single Cask (LMDW Exclusive) /56,5%/ 0,7l

Bushmills to jedyna komercyjna destylarnia whisky w Irlandii Północnej. Wyposażona w 10 alembików produkuje 4,5 mln litrów alkoholu roczne stosując metodę potrójnej destylacji.

Obecnie Bushmills jest trzecią na liście najlepiej sprzedawanych irlandzkich whiskey (za Jamesonem i Tullamore Dew) z wynikiem około 10 mln butelek. Przeważająca większość produkcji starzona jest w beczkach po bourbonie, stąd też prezentowana tu edycja zasługuje na szczególną uwagę. Whiskey wydestylowana w 1985 roku starzona była w beczce po sherry nr 15183 i butelkowana z mocą beczki (56,5% abv) dla paryskiego sklepu La Maison du Whisky. Nie znamy daty wydania; na etykiecie widniej podpis Davida Quinna, który piastował stanowisko mistrza destylacji Bushmillsa do 2002 roku.  

Aromat: bogate nuty sherry, rodzynki, świeżo palone ziarna kawy, orzechy laskowe, suszone figi i wiśnie, banany, miód, toffi, ślady skóry i wosku.

Smak: gorzka czekolada, rodzynki, suszone śliwki, daktyle i figi, miodowe orzechy, marcepan likier pomarańczowy, szczypta pieprzu, ślady skóry i dębu.

Finisz: długi, z nutami sherry, gorzkiej czekolady, suszonych owoców, prażonych migdałów, szczyptą pieprzu i lekką goryczką dębu.