Glenfarclas The Family Casks 1972, Bottled 2011 / 44,7% / 0,75l

Kolekcja Glenfarclas The Family Casks ukazała się w 2007 roku i obejmowała whisky z najlepszych beczek, jakie gorzelnia posiadała w swych zapasach magazynowych, butelkowaną w naturalnej postaci.

Składała się ona z 43 butelek, każda butelka zawierała whisky z innego rocznika, wydestylowaną między rokiem 1952 a 1994. The Family Casks była edycją unikatową, nie mającą sobie podobnych, oferującą przekrój 43-letniej działalności destylarni. Prezentowana tutaj jest kontynuacją tego ambitnego projektu, częścią nowego etapu kolekcji The Family Casks – wydestylowana w 1972 roku spędziła niemal cztery dekady w beczce po sherry typu butt nr 3551, której zawartość 30 maja 2011 roku przełożyła się na 565 butelek cask strength whisky (44,7% abv).

Aromat: bardzo elegancki, miód, toffi, kakao w proszku, rodzynki, suszone figi, tarta orzechowa, crème brûlée, szczypta czarnego pieprzu, nuty skóry, tytoniu i dębu nasiąkniętego sherry.

Smak: kompleksowy, wyraźne nuty sherry, wiśnie w czekoladzie, rodzynki, suszone śliwki, orzechy laskowe, świąteczny keks, gałka muszkatołowa, kandyzowany imbir i pięknie wpleciony dąb.

Finisz: długi, z nutami gorzkiej czekolady, prażonych orzechów i migdałów, suszonych owoców, gałki muszkatołowej, skóry i dębu nasiąkniętego sherry.