Tenuta Marcati Amarone della Valpolicella 2015 (Wenecja Euganejska, Włochy) /15%/ 0,75l

Bracia Marcati, Pietro i Luigi, rozpoczynali produkcję likierów i nalewek (grappa, amaretto i limoncello) w rodzinnej aptece w 1919 roku.

Od przeszło stulecia rodzina jest właścicielem In Mizzole, posesji z ośmioma hektarami winnic leżącej w starożytnej osadzie w Valpolicelli. Ta ostatnia to strefa produkcji wina w prowincji Werona, okręg Wenecja Euganejska, położona na wschód od jeziora Garda. Valpolicella jest drugą po Chianti kontrolowaną denominacją pochodzenia (Denominazione Origine Controllata) w produkcji włoskich win. Amarone produkowane jest z podsuszanych gron głównie Corvina i Rondinella z możliwym niewielkim udziałem szczepów Molinara i Oseleta. Po winobraniu kiście trafiają do suszarni, gdzie pozostają co najmniej do 1 grudnia. Amarone musi być starzone w dębowych beczkach o niesprecyzowanej pojemności przez co najmniej 2 lata, regułą jest również dojrzewanie w butelce.

Tenuta Marcati Amarone della Valpolicella 2015 wyprodukowane zostało z gron Corvina Veronese i Rondinella i starzone w beczkach typu barrique z francuskiego dębu przez co najmniej 24 miesięce. Rocznik 2015 oferuje bogatą paletę, pełną leśnych jagód, czarnych wiśni, malin, odrobinę pieprzu i cynamonu oraz tytoniu i dębowych tanin. Wino świetnie komponuje się ze stekiem, jagnięciną i dziczyzną, a także z pleśniowymi serami. Świetnie smakuje wolno sączone przy kominku. Serwujemy w temperaturze 20-22ºC po uprzedniej dekantacji.