Ferdinand's Saar Dry Gin / 44% / 0,5l

Ferdinand’s Saar gin (debiut 2013) to kreacja Dorothee Zilliken, spadkobierczyni majątku Geltz-Zilliken oraz Andreasa Vallendara, którego rodzina od 270 lat jest właścicielem destylarni Avadis.

Nazwa ginu przywołuje pamięć Ferdynanda Geltza, zarządcy lasów w Prusach i założyciela Mosel-Saar-Ruwer Zilliken, jednej z najsłynniejszych niemieckich winnic. Okolica słynie z żyznych, bogatych w minerały gleb, stąd też większość z ponad trzydziestu składników botanicznych ginu Ferdinand’s Saar pochodzi z własnych ogrodów. Na ich liście znajdują się m.in. lawenda, jałowiec, tarnina, cytrynowy tymianek, owoce dzikiej róży, arcydzięgiel, jaśmin, rumianek, koper włoski, chmiel, a także łupiny migdałów, kolendra, imbir, grapefruity, cytryny i pomarańcze. Andreas sam destyluje spirytus z uprawianych lokalnie żyta, pszenicy i gryki, a następnie maceruje wspomniane składniki botaniczne. Do gotowego destylatu dodawana jest niewielka ilość własnego rieslinga i tak skomponowana mikstura poddawana zostaje miesięcznemu mariażowi.

Ferdinand’s Saar Dry to jeden z najbardziej nowatorskich ginów na rynku. Jego paleta wykazuje perfekcyjną równowagę pomiędzy cytrusową słodyczą, lokalnymi ziołami i pikanterią orientalnych przypraw oraz nutami rieslinga. Smakuje znakomicie z tonikami Fever Tree, jednak zachęcamy do spróbowania go jedynie z kostką lodu.