Glengoyne Single Cask (D.1971 B.1998) / 56,2% / 0,7l

Gorzelnia Glengoyne, oddalona o ok. 20 km na północ od Glasgow, rozpoczęła pracę w 1833 roku jako Burnfoot Distillery.

Ta niewielka destylarnia (potencjał niewiele ponad milion litrów destylatu rocznie) jest jedną z najatrakcyjniejszych w Szkocji, odwiedzaną każdego roku przez ponad 75 tys. miłośników whisky. Od 2003 roku należy do prywatnej spółki Ian Macleod Distillers, która sporo zainwestowała w wysokiej jakości beczki po sherry, a także zwiększyła sprzedaż tamtejszej whisky do przeszło pół miliona butelek rocznie. Prezentowana tu Glengoyne Single Cask to trunek z tzw. „innej bajki”. Wydestylowana w 1971 roku, kiedy zakład pozostawał pod zarządem spółki Lang Brothers, i starzona w beczce po sherry nr 4855 przez blisko trzy dekady. Butelkowana z mocą beczki (56,2% abv) w 1998 roku w edycji liczącej 588 butelek.

Aromat: potężne tony sherry, suszone śliwki, daktyle i figi, rodzynki, dżem z gorzkich pomarańczy, toffi, miód, nuty tytoniu, skóry i dębu.

Smak: bardzo bogaty, kosz suszonych owoców, śliwki, wiśnie, morele, figi, rodzynki, sułtanki, migdały prażone w miodzie, gałka muszkatołowa, cynamon, tytoń fajkowy i dąb nasiąknięty sherry.

Finisz: długi, z nutami suszonych owoców, miodu, gałki muszkatołowej, kakao w proszku, tytoniu i dębu.