Citadelle No Mistake Old Tom Gin / 46% / 0,5l

Oryginalna formuła ginu Citadelle opracowana została w Dunkierce w 1771 roku, a cztery lata później król Ludwik XVI zlecił budowę destylarni do jego produkcji w tamtejszej cytadeli.

Ponad 200 lat później Alexander Gabriel, założyciel Maison Ferrand, po przestudiowaniu historii ginu Citadelle, zadecydował o wskrzeszeniu marki. Citadelle Gin de France debiutował w 1995 roku jako zwiastun kategorii premium, wersja Réserve pojawiła się w roku 2008. Standardowa formuła wymienia 19 składników botanicznych – jagody jałowca, migdały, arcydzięgiel, kardamon, kora cynamonowa, cynamon, kolendra, pieprz kubeba, kmin, koper włoski, ziarna raju, skórka cytrynowa i pomarańczowa, lukrecja, gałka muszkatołowa, anyż, cząber i fiołki – Réserve zawiera dodatkowe trzy: jagody, piołun i yuzu. Citadelle Réserve poddawany jest maturacji w pięciu rodzajach beczek – francuski dąb, akacja, kasztan, wiśnia i morwa. Rok 2016 przyniósł kilka eksperymentalnych edycji, w tym No Mistake Old Tom Gin – Citadelle Réserve z dodatkiem karmelizowanego brązowego cukru starzonego przez trzy do czterech miesięcy w beczkach po koniaku.

Citadelle No Mistake to gin łączący słodycz brązowego cukru i cytrusów z subtelnymi nutami jałowca, migdałów, gałki muszkatołowej, pieprzu i cynamonu. Polecamy użyć go w koktajlach Tom Collins i Astoria, jak również spróbować jedynie z kostką lodu.