Kilchoman Machir Bay Collaborative Vatting /46%/0,7l

Kilchoman to niewielka gorzelnia pracująca na wyspie Islay od 2005 roku. Spora część jęczmienia przez nią wykorzystywanego pochodzi z okolicznych pól, a własna słodownia pokrywa ok. 30% zapotrzebowania, pozostałą część dostarcza słodownia Port Ellen.

Rozbudowa ukończona w 2018 roku podwoiła moce produkcyjne zakładu do 460 tys. litrów destylatu rocznie. Machir Bay, nazwany imieniem malowniczej plaży na wyspie Islay, debiutował w 2012 roku jako pierwsza edycja stałej oferty firmy i natychmiast zdobył złoty medal podczas International Wine & Spirits Competition. Prezentowany tu Machir Bay Collaborative Vatting to kupaż destylatów starzonych w beczkach po bourbonie (85%) i beczkach po sherry (15%).

Aromat: słodki i dymny, wanilia, mleczne krówki, cytryny, zielone jabłka, pomarańcze, landryny owocowe, ślady pieprzu i siana.

Smak: torfowy dym, jabłka, skórka cytrynowa, dżem mirabelkowy, wanilia, mleczna czekolada, rodzynki, solone orzeszki, odrobina trawy cytrynowej i pieprzu.

Finisz: średnio długi, z nutami torfowego dymu, letnich owoców, wanilii, mlecznej czekolady, toffi i odrobiną dębu.