Highland Park 17-letni The Light / 52,9% / 0,7l

Edycje Highland Park The Light (Światło) oraz The Dark (Ciemność) oddają kontrast środowiska naturalnego Orkadów.

Światło i ciemność są swymi przeciwnościami, jednak razem tworzą perfekcyjną równowagę, podobnie jak wspomniane dwie whisky Highland Park. The Light, limitowana edycja 28 tys. butelek, zestawiona z destylatów starzonych w beczkach z amerykańskiego dębu przez co najmniej 17 lat i butelkowana z mocą beczki (52,9% abv) symbolizuje orkadiańską wiosnę i lato. Whisky prezentowana jest w zielonej butelce ozdobionej postacią smoka, który w mitologii nordyjskiej był panem letniego i zimowego przesilenia dnia z nocą. W 2018 roku Highland Park The Light zdobył złoty medal podczas World Spirits Competition w San Francisco.

Aromat: świeży, owocowy i delikatnie floralny, morele, brzoskwinie, gruszki, pomarańcze, sok z limonki, wanilia, miód, wyprażony dąb i trochę torfowego dymu.

Smak: kosz owoców tropikalnych, pomarańcze, mango, melon kasaba, nektarynki, wanilia, miód, orzechy włoskie, szczypta białego pieprzu i dym torfowy w tle.

Finisz: dość długi, krem waniliowy, miód i cytrusy wzbogacone dębową goryczką i aromatycznym dymem.