Catoctin Creek Distilling Company powstała 2009 roku, założona przez dwójkę inżynierów, Becky i Scotta Harrisów.
Jej siedzibą jest Purcellville w hrabstwie Loudon, stan Wirginia, gdzie ostatnia destylarnia zarejestrowana była kilka lat przed prohibicją. Nazwa „Catoctin” pochodzi z języka plemienia Kittocton zamieszkującego w przeszłości te tereny i ponoć oznacza „miejsce zamieszkałe przez jelenie”. Catoctin Creek Roundstone Rye to whiskey niezwykła, zarówno organiczna, jak i koszerna, wydestylowana w 100% z uprawianego lokalnie żyta. Jest to młody trunek, starzony około dwóch lat, głównie w małych 30-galonowych dębowych beczkach z Minnesoty. W 2017 roku prezentowana tu wersja Cask Proof zdobyła złoty medal podczas San Francisco World Spirits Competition. Jej podaż jest znikoma, na rynek trafia zaledwie dwa razy w roku.
Aromat: sporo karmelu i marcepanu, wanilia, skórka pomarańczowa, figi, cynamon, anyżek, nuty tytoniu, siana i dębu.
Smak: wanilia, marcepan, karmel, toffi, kandyzowany imbir, ziarna kawy, trochę cynamonu i pieprzu i lekka goryczka dębu.
Finisz: dość długi, z nutami karmelu, wanilii, cynamonu, pieprzu, imbiru i dębu.
Pojemność: | 0,7l |
Zawartość alkoholu: | 65% |
Kraj pochodzenia whisky: | Stany Zjednoczone |
Kategoria: | Whisky |