Skibbereen Eagle Single Malt Irish Whiskey / 43% / 0,7l

Skibbereen Eagle to marka whiskey z portfela West Cork Distillers Co.

Gorzelnię zbudowali w 2003 roku John O’Connell oraz Dennis i Ger McCarthy w Union Hall, po dziesięciu latach zakład przeniesiono do Skibbereen, gdzie operuje do dziś destylując whiskey malt i grain. West Cork bazuje na lokalnie uprawianym zbożu, destylacja odbywa się w miedzianych alembikach, a każda kropla spirytusu destylowana jest trzykrotnie. Nazwa whiskey jest najprawdopodobniej ukłonem w stronę popularnego ongiś tygodnika Skibbereen Eagle, przejętego w 1929 roku przez konkurencyjny Southern Star. Prezentowana tu butelka zawiera whiskey single malt pochodzącą z beczki nr 1. Trunek butelkowano z zawartością alkoholu 43% bez filtracji na zimno.

Aromat: łagodny, wanilia, karmel, jabłka, brzoskwinie, skórka cytrynowa, ślad wiórków kokosowych, odrobina białego pieprzu i dębu.

Smak: świeży, płatki śniadaniowe, miód, wanilia, pieczone jabłka i gruszki, winogrona, odrobina pieprzu i kopru włoskiego i trochę dębu w tle.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, miodu, letnich owoców, skórki cytrynowej, pieprzu i dębu.