Traverse City Whiskey Co. Straight Bourbon XXX / 43% / 0,75l

Traverse City Whiskey Company została zarejestrowana w 2012 roku, a trzy lata później rozpoczęła destylację we własnej mikrodestylarni w Traverse City, w stanie Michigan.

Jeden z właścicieli był zainspirowany patentem destylacyjnym przyznanym swemu pradziadkowi w 1920 roku, tuż przed wprowadzeniem krajowej prohibicji. Obecnie firma oferuje kilka whiskey, z których dwie, American Cherry i Port Barrel Finish destylowane są na miejscu. Prezentowany tu Straight Bourbon XXX to whiskey pochodząca z kombinatu destylacyjnego MGP w Indianie, starzona przez cztery lata. Niestety, nie znamy szczegółów jej formuły.

Aromat: karmel, kakao w proszku, syrop klonowy, brzoskwinie, śliwki, nuty tytoniu, siana i dębu.

Smak: lekko dymny, płatki kukurydziane, wanilia, miód, karmel, suszone śliwki, odrobina cynamonu i nadwęglony dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami miodu, przypalonego cukru, wanilii, cynamonu i dębu.