Custodia le Noci Cantina di Custoza /13,5%/ 0,75l

Cantina di Custoza powstała w 1968 roku jako kooperatywa zrzeszająca 83 hodowców winorośli. W 1971 roku debiutował ich pierwszy „Vintage”, którego produkcja wyniosła 10 tys. hektolitrów. Dziś Cantina di Custoza posiada ponad 200 producentów o łącznym areale uprawy przekraczającym 1000 hektarów, a jej roczna sprzedaż wynosi 7 mln butelek. Winnice rozpościerają się na południowych zboczach wzgórz położonych na południowy-zachód od jeziora Garda. Panuje tam łagodny klimat, a gleba zbudowana jest głównie z wapienia, żwiru i piasku. Najważniejsze linie win Cantiny di Custoza to: The Classics, Val dei Molini, Biologic Line i Custodia Selection, odrębną grupę stanowią wina musujące.

Cantina di Custoza Custodia le Noci to znakomite białe wino produkowane głównie z gron Garganega, Trebbiano Toscano, Tocai Friulano i Chardonnay pochodzących z winnic leżących w okolicach Werony i Custozy. Jego niedługie starzenie odbywa się w stalowych tankach oraz beczkach z francuskiego dębu. Custodia le Noci to jedna z wizytówek okręgu Veneto (Wenecji Euganejskiej).

Wino o świeżej i orzeźwiającej palecie, w której słodycz dojrzałych brzoskwiń, melona i miodu pięknie równoważą delikatne nuty orzechowe (le noci przekłada się na orzech włoski), mineralne i dżemu z owoców dzikiej róży.

Wino to świetnie pasuje do risotto, pieczonej polędwicy wieprzowej i dań z ryb. Serwować w temperaturze 8-10ºC.